#パン

バルト海に面した緑豊かな国、ラトビアに伝わる手仕事の数々。今も昔も変わらない、素朴でやさしい温もりのある伝統的な技、そしてそれらを残し伝えていくベテラン職人、伝統を受け継ぎ新たな形を築く若手作家の作品など。雑貨屋「SUBARU」の店主・溝口明子さんが出会った、ラトビアの手仕事の現在（いま）を現地の写真と共にお届けします。

このたびミグラテールでは、デンマークのライ麦パン「ロブロ」を紹介する書籍『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』の著者、くらもとさちこさんとのコラボ企画として、デンマークでロブロの魅力と美味しさを体感できるツアーを企画しました。くらもとさん自らが現地ガイドを行い、その食べ方から歴史的背景まで、思う存分ロブロざんまいができるさまざまなプログラムを予定しています。ロブロが好きですでにはまっている方、または気になり始めている方、要チェックです！

リトアニア北東部の古民家博物館で、この国のソウルフードでもある黒いライ麦パンづくりを体験。親から子へと受け継がれる食文化と古民家での暮らしについてもご紹介します。