「デンマーク・ロブロ学びのツアー」参加者の募集を開始しました！

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『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』の著者、くらもとさちこさんと一緒に、ロブロの聖地を巡る特別なスタディツアーを体験してみませんか？

デンマークの食文化に寄り添ってきたライ麦パン、ロブロ。
本場を訪れ、ロブロを中心にしたデンマークの暮らしを体感する特別な学びのツアーです。

全員一人部屋でのご宿泊、少人数でゆったりと学びと滞在を楽しんでいただけます。
デンマーク食文化に関する執筆や翻訳を手がけ、『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』著者でもある、コペンハーゲン在住のくらもとさちこが、デンマーク滞在中の全日程に同行します。

本ツアーは、くらもとさちこの長年の活動で得た知見やネットワークによって実現した、通常のデンマーク観光では決して体験できない「ロブロの聖地」を巡る特別な旅です。

デンマークの麦に特化した文化施設『麦の家』での特別ワークショップ、味わい方から歴史的背景まで丁寧に解説しながら楽しむスモーブロ（ロブロと食材を組み立てて楽しむ料理）による特製コースなど、ロブロ愛好家にとって垂涎のスケジュールをご用意しました。

ロブロを通して、デンマークの食文化と暮らしの背景を掘り下げて学び、豊かな暮らしとは何かを考える充実の内容です。少人数での実施となります。ぜひお早めにご検討ください。

ツアー概要

＜日程＞　2026年7月3日（金）〜10日（金）6泊8日
旅行企画・主催：株式会社 誠文堂新光社
航空券手配：株式会社 アーク・スリー・インターナショナル

＜旅行代金＞　890,000円（予定）
（往復航空券・個室での宿泊・食事・現地移動費・ワークショップ参加費・教材・材料費・文化施設利用料・空港税・燃油サーチャージを含む）

＊為替・燃料価格により多少変動する場合があります
＊お申し込み後一週間以内もしくは3月末日までに、料金の20%にあたる18万円をお申込金として頂戴します。
＊残りの金額は、4月末日までに頂戴します。　
＊お支払いは振り込みでお願いいたします。カード決済は受け付けておりません。

＜募集人数＞　定員15名（最少催行人数12名）
＊添乗員はいません。
＊羽田空港から、ロブロプロジェクト運営を担当しているいじりえりこが同行します。
＊現地では、くらもとさちこがデンマーク滞在中の日程に同行します。

＜お申し込み受付開始＞　2026年3月1日
＜お申し込み締切＞　2026年3月25日
 ＜利用予定航空会社＞　スカンジナビア航空
＜宿泊＞　✳︎全室個室利用
コペンハーゲン　Motel One Copenhagen
ヨーイング　Hotel Phenix

ツアーのハイライト

①文化施設『麦の家』でのデンマークの麦と麦文化を学ぶ
・デンマーク産バイオダイナミックライ麦を使ったロブロ作りの実習
・デンマークの麦文化のレクチャー
・デンマークで栽培されている古代麦を使ってみる
・オーガニック製粉会社アウリオン社訪問
・『麦の家』特製ランチ＆ティータイム付き
・少人数でじっくり学べる1日半の集中プログラム 

②スモーブロ・コースを学ぶ
デンマークのスモーブロ文化を牽引してきた
AAMANNS（オーマンス）など、
本場のスモーブロ・コースを2パターン、
くらもとさちこの解説とともに楽しみます。
スモーブロを楽しむ際のマナーも合わせてご紹介します。

③アダム・オーマンが提唱する現代デンマーク料理を味わう
今年5月出版予定『スモーブロ・ザ・マニュアル』著者
アダム・オーマン氏の感性によるデンマークの食材とその使い方、
組み合わせ方を学びます。

⓸街歩きでロブロを探す・学ぶ
ベーカリーやカフェを巡りながら、
デンマークのパン文化を体感する「小さな旅」。
さまざまなロブロの使い方を視察します。

⑤デンマーク最北端の自然を味わう
デンマーク最北端スカーエンの岬にて、
北海とバルト海が出会う壮大な風景を体験します。
散策のお供は、もちろん、ロブロです。

⑥デンマーク文化とそのルーツを学ぶ
・スカーエン美術館
・コペンハーゲン街歩き
・1843年創業の文化施設チボリガイドツアー
・運河をめぐり海から楽しむコペンハーゲンガイドツアー

＜食事＞
朝食6回／昼食6回／夕食6回（機内食を除く）
くらもとさちこ厳選のレストランやカフェ、サステナブルな食の体験をご用意しています。

日程

7/3（金）羽田空港集合 8:00　羽田11:05発 → コペンハーゲン
7/4（土）コペンハーゲン → オールボー → スカーエン・最北端ツアー・美術館見学7/5（日）麦の家ワークショップ（1日）
7/6（月）麦の家ワークショップ → コペンハーゲンへ移動
7/7（火）市内散策・スモーブロコース・運河ツアー・コペンハーゲンの夕べを楽しむ
7/8（水）ロブロ探訪街歩き・スモーブロ・チボリ
7/9（木）コペンハーゲン発
7/10（金）羽田着 7:55着

＜含まれるもの＞
・往復航空券（エコノミークラス）
・宿泊費（6泊）
・現地交通費（飛行機・バス・メトロ等）
・食事（朝・昼・夕 ✳︎日程表参照）
・麦の家ワークショップ参加費
・教材・材料費
・文化施設入場料
・空港税・燃油サーチャージ
・くらもとさちこが現地全日程に同行
・ロブロ・プロジェクトを運営するいじりえりこが羽田からの全日程に同行
・羽田空港でのチェックインお手伝い（株式会社アークスリーインターナショナル担当スタッフ）

＜含まれないもの＞
・ご自宅から羽田空港までの移動費用
・海外旅行保険（任意加入）
・航空機の座席指定代
・個人的な飲食・買い物
・文化施設でのアトラクション利用料

＜ご注意事項＞
・天候・交通事情・現地事情により、行程が変更となる場合があります。
・施設の休館等により訪問先が変更となる場合があります。
・日程表の時刻はすべて現地時間です。
・移動時間は目安となります。
・航空券手配に関しては、株式会社 アークスリーインターナショナルの手配旅行契約となります。
・手配旅行の詳細は、こちらをお目通しください。

＜お申し込みについて＞
お申し込みフォームをご用意しております。
申込開始：2026年3月1日
申込締切：2026年3月25日
✳︎定員になり次第締切となります。
✳︎少人数限定のため、早期に満席となる可能性がございます。

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●お申込みはこちらから

「デンマーク・ロブロ学びのツアー」を応募されたい方、またはご興味のある方は、くらもとさちこさんのホームページのお申込みフォームから、ご連絡ください。追って、ツアーの詳細なスケジュールを送らせていただきます。お申し込み開始は3月1日です。

▶くらもとさちこさんのホームページ　　Study Tour 2026 — Sachiko Kuramoto

『北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書』

くらもとさちこ

コペンハーゲン在住。広島県出身。30年以上になるデンマークでの暮らしで築いた知識と経験による独自の視点で、デンマークの豊かな文化を紹介する企画や執筆を中心に活動している。専門は食と食文化。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。誠文堂新光社『北欧料理大全』では編集・翻訳・序章の執筆を担当。https://www.kuramoto.dk